马齿苋,众所周知其含有丰富的维生素C、各种柠檬酸等有机酸,还含有丰富的鞣质等成分,都是有酸味的,同时马齿苋中还含有丰富的水分,酸根电离之后味道更酸,因此马齿苋吃起来是酸酸的。那什么人不能吃马齿苋呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!
1、体寒者。马齿苋味苦性寒,过量食用容易加重人体中的寒气,而体寒者体内的寒气比较重,过量食用马齿笕容易诱发或者加重其病情,所以体寒者要适量食用马齿笕。
2、经期女性。马齿苋性寒,而女性经期期间体质比较弱,食用过量容易加重其体内的寒气,可能会导致痛经等不适症状发生,对她们的健康造成威胁。
3、孕妇。马齿苋作为一种中药,其中的一些成分具有一定收缩子宫的作用,刺激女性的子宫,孕妇食用之后容易出现宫缩或者流产等现象,不利于其身体健康。
马齿苋可以药用也可以食用,所以正常服用是没有什么副作用的,但要是用量过大时,有可能会引起恶心、干呕等不适。
并且马齿苋的性质寒凉,有滑利作用,要是用量过大或者应用不当的话,还有可能会引起脾胃虚寒、腹泻便溏等不适。
马齿苋味道这么酸,很多人认为马齿苋是酸性的。其实食物的酸性和碱性是根据食物代谢之后的酸碱性来确定的,虽然马齿苋味道酸,但是马齿苋中含有丰富的矿物质,经过代谢后,会生成弱碱根离子,因此马齿苋是碱性的食物。
马齿苋酸的和不酸的都好,但是酸马齿苋的营养成分偏高。
马齿苋是一种矿物质、不饱和脂肪酸、纤维素、胶质含量较高的植物,酸性成分有一定的营养,但是其营养成分并不完全在酸性成分,别的成分也很有营养,所以马齿苋酸的和不酸的都好,但是酸味的营养成分偏高。
注意:马齿苋是药食同源的植物,全草供药用,有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用,没有相关对症的话最好不要自行服用马齿苋进行疾病治疗。